関係者の皆さんありがとう。ご来場の皆様ありがとうございました。

365日大学農園部はついに、2021年7月17日（土）すべて手作りの「うどん会」を実施しました。

　小麦粉を自力で刈とり、はぜかけで干し、昔のシバタ式足踏み脱穀機で、モミにし、1か月乾燥。そのモミを手押し製粉機で、粉にし、3回ほど繰り返し、立派なお粉　約２キロほどに仕上げました。そのお粉に水を入れまぶして約30分寝かせ、ついにうどん切り機にかけられるほど立派に仕上がりました。
まだか、まだかの声に後押しされ100％手作りのうどんが出来上がり、これも365日大学農園で農薬なしで育てている「ネギ」を薬味にして「冷やしうどん」にして食しました。
　実はもしものことがあればいけないと、スーパーで玉のうどんを買って先に食べていたのですが、その味とは比較にならないほどの小麦粉そのものの味を感じさせるうまさ。色は白くなく、どちらかというと「そば」風の茶色の色。こしもあり、玄粉（造語？）のような独自の風味が楽しめました。

　この味が楽しめるから、手作りが病みつきになる。製粉さえもっと楽にできれば、本格的に麦を作ってみたいとみんなが感じた次第です。（製粉は量が少なく、製粉屋さんがやってくれなく、自分たちで交代しながらでやり遂げました。）

　脱炭素を目指す365日大学農園部。

　脱穀は動力をガソリンに頼らず、足ふみ式の【シバタ式脱穀機】を活用。なんと昭和40年代に使ったこのシバタ式脱穀機を、会員の坂口さんが大事に保管。エッサホイ、ヨッサホイと掛け声元気に、足で動力を起こし脱穀。また、脱穀された小麦とごみを取り除くため、【唐箕（とうみ）】という、手で風力を起こす機械も使用。
ガソリン活用の脱穀機を使えば20分で終了するぐらいの量を、会員10名ほどが集まって、大騒ぎして2時間。手間賃を考えれば、なんとも非効率な2時間なのですが、

「昔はこうやって、やっていた」とか
「先人の知恵は凄い」「こんな経験、お金を出しても味わえないよね」との言葉で皆さんを
勇気づけしながら、楽しい半日を過ごしました。

とれた収穫量ですが、粉にして10kgか ! !

　この程、６月20日（日）、365日大学農園では、田んぼと畑の間で育てた“小麦”を収穫しました。

　たまたま、前耕作者が間違えて小麦を植えてしまったので、耕すのはモッタイナイ。僅かでも“小麦粉”を作ろうということで、小麦を育ててきました。

　昔は２毛作といって、小麦を収穫した後、そこを田んぼにして、稲を植えていたのですが、今や２毛作をやる人はなし。365日大学の会員も、小麦を見たことがない人が多かったので、小麦づくりにチャレンジしました。

　黄金色に染まった小麦ですが、風と雨で横倒しになっており、刈り取りが難航しましたが、予想以上に刈り取りができました。

　ハゼ掛け、自然乾燥して、美味しい小麦ができるのが楽しみです。

　365日大学は、社会的課題の解決にも力を発揮。

会員の木版画家・塩入久さんのご実家の信州新町の「竹やぶ」が猛々と竹が乱立していて、余分な竹を刈り取ることで、元気な竹林に成長します。

　不要な竹を刈り取って、余録で “淡竹” の竹の子狩りをしましょう、ということで、去る６月７日（月）竹やぶ整備と竹の子狩りを実施しました。

　参加人数は11名。Zoom講座が終わった後に集合し、11：30～14：00まで、汗を流しながら、楽しみました。

　自分で食べるお米は、自分で作ろう。安全だし、愛着を感じ、美味しいだろうし、米づくりは日本の農業の基本の基本。生涯に一度は “お米作り” に携わってみたい。更に、水田の耕作放棄地が増えているという。ならば、この耕作放棄地を耕せば社会貢献にもつながる。
こんなご要望に応えられるのが、365日大学です。

　幸いなことに、会員さんの中に、実際に現在米づくりをしている、坂口政幸さん、松橋信雄さんがいました。お二人からの指導を得、“稲の苗床作り” から “稲のモミまき” “苗床で育った稲刈り” と行い、そして６月５日（土）、本番 “田植え” を実施しました。

　当日は8：45に集合、9：00から手植え部隊と機械植え部隊の２班に分かれ田植え開始！
空は前日の大雨とはうってかわって真っ青な晴天。頭上高くヒバリが “田楽？” を奏でる中、途中休憩を交え、約３時間。手植え部隊は、もち米植えを担当。予想以上の大変さで、途中でリタイヤ。以降は機械植え部隊に任せ、ホッと一息。

　奄美大島から長野県立大学のグローバルマネージメント学部の「起業家コース」に魅力を感じて入学した１年生の新垣光佑君と、高校時代に自分の力で実際の水田耕作を経験した３年生の西﨑啓五朗君も手伝いに参加。シニア、ヤング交えての、楽しい田植えでした。

5月8日、365日大学トレッキング部主催の【春の戸隠トレッキング】が開催されました。

快晴に恵まれ、新緑の芽吹きが始まったカラマツ林。
奥社近辺の清流の中外と、白い水芭蕉の花を見ながら、約8キロウォーキング。
小鳥がさえずり、心地よい風が通りすぎていく、下界と別世界の穏やかな日を楽しみました。

新緑のカラマツの芽吹きと水芭蕉の白い花に囲まれ、足取りも軽く何と8キロ以上歩きました

今年の365日大学は米作りにも挑戦！

まずは５月４日、「苗床づくり」でスタートしました。

「米作りも初めての経験ですし、ましてお米の苗を創るための苗床をつくるなんてのも初めての経験で、とっても楽しいです。365日大学田んぼ畑倶楽部に入って、本当によかったです。」
とは会員の大野さん。

　このほどアスク（365日大学事務局）は社屋を移転しました。
　「脱炭素社会への取り組み」を令和3年度からの長期経営計画の重点施策として掲げました。自社オフィスを省エネ構造にできないか検討していたところ、高断熱高気密性能で電力をすべて太陽光で賄える一般住宅のモデルハウス3棟に出会いました。3棟を譲っていただき新社屋とし、「未来型体験ビレッジ」というコンセプトでスタートしました。SDGs、DX、まさに時代の大きな流れの一環を自社でも共有できるというのは、幸せです。

　働き方や、価値観が大きく変わる今だからこそ、こうした積極的な取り組みが次なる次世代への継承に繋がるのではと思います。

　実際スタッフは、こんな快適で、脱炭素に繋がる環境で働くことの喜びを、満面笑みで仕事をしております。

　皆様もお近くにお越しの際は是非覗いてみてください！

　春のやわらかな日差しが注ぎ、空からヒバリがピーチクパーチク、我々の式典を祝ってくれるかのように旋回し見守ってくれる中、365日大学農園部は3月27日（土）、農園開園式を執り行いました。

　当日はまず最初に、ＪＡグリーン長野・農業指導員の柴田勇二さんに、土づくりの意義、方法、これから植える最適の野菜は何かの講習を受けました。
　講習の後、早速ジャガイモを植えつけたのは、会員の中村隆さん。それ以外はまず雑草取りから。柴田指導員から、「二十日大根を植えて、野菜ができてくる楽しみを味わって」とのアドバイスもあり、和気愛々の活動がスタートしました。